Udziec z kurczaka

- SOUS VIDE -
po polsku
Obejrzyj film
Obejrzyj film

Klasyka w luksusowej odsłonie

Pieczone udka z kurczaka to proste i popularne danie, jednak takiego udźca z kurczaka, przygotowanego metodą sous vide jeszcze nie próbowałeś! Wolne gotowanie w temperaturze nie przekraczającej 100°C sprawia, że mięso smakuje zaskakująco – jest delikatne i soczyste wewnątrz, a na zewnątrz przyjemnie chrupie zarumieniona skórka. W dodatku cały aromat, który zawdzięczamy przyprawom, takim jak czosnek, cynamon czy kmin rzymski zostaje wewnątrz opakowania. Nasz udziec z kurczaka przygotowany został według inspirowanej tradycyjnej polskiej receptury.

Poniżej przedstawiamy przepis od szefa kuchni Luxe na udziec z kurczaka sous vide z pieczonymi ziemniakami i rustykalnymi warzywami. Przepis jest bardzo prosty i jednocześnie w swojej prostocie genialny! To znakomita propozycja na szybki i pyszny domowy obiad, będący pełen aromatów i klasycznych polskich smaków. Sposób przygotowania i składniki znajdziesz poniżej, czas by poczuć się jak szef kuchni w swoim domu!

Dowiedz się jak przygotować perfekcyjny talerz

Z myślą o Tobie przygotowaliśmy przepisy, dzięki którym skomponujesz przepiękne talerze z niezwykle smacznymi daniami. Jak to zrobić? Obejrzyj film a następnie przeczytaj przepis.

Obejrzyj film
Odtwórz wideo

Przepis: Udziec z kurczaka sous vide z pieczonymi ziemniakami i rustykalnymi warzywami

  • 2 porcje
  • 45 minut

Składniki

1 opakowanie udźca z kurczaka sous vide Luxe
400 g ziemniaków
300 g sezonowych warzyw (np. marchewka, papryka, czerwona cebula, cukinia)
50 g oliwy z oliwek (lub smalcu)
3 ząbki czosnku
5 g świeżego rozmarynu
sól, pieprz, oregano

Przygotowanie

  1. Obierz i podgotuj ziemniaki w osolonej wodzie, tak aby się nie rozpadały.
  2. Włóż naczynie żaroodporne (lub tacę) z oliwą do piekarnika. Włącz go na 180°C.
  3. Warzywa obierz i pokrój w duże kawałki, rustykalnie.
  4. Rozgnieć ząbki czosnku.
  5. Podgotowane ziemniaki przełóż do rozgrzanego naczynia, dodaj oliwę (lub smalec).
  6. Do ziemniaków dodaj rozgnieciony czosnek i posiekany rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
  7. Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut.
  8. Warzywa przełóż do innego naczynia żaroodpornego, dodaj oliwę i dopraw solą, pieprzem i oregano.
  9. Na warzywa przełóż z worka kurczaka.
  10. Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut (jednocześnie z ziemniakami).
  11. Przygotowane składniki wyłóż na talerz.

Triki szefa kuchni

Wywar z kurczaka połączy się z warzywami i wytworzy sos własny i nada warzywom niepowtarzalny smak.

Pieczone ziemniaki z dodatkiem smalcu bądź tłuszczu gęsiego smakują wybitnie.

Poznaj całą serię Luxe:

Królik

– SOUS VIDE –
w sosie musztardowo-miodowym

Poczuj się jak szef kuchni w swoim domu!

Made with ❤ by: Digital Dumpling

Marka Luxe razem ze stroną jest na sprzedaż!

Napisz do nas i poznaj szczegóły: